Mengapa sarang burung walet harganya mahal? Karena proses mendapatkannya tidaklah mudah. Selain itu, proses pembersihan juga sangat sulit. Mereka harus mencabuti bulu dari sarang menjadi bersih siap konsumsi. Tapi percayakah Anda? harga sarang burung walet bersih di Surabaya masih terjangkau.
Selama 400 tahun terakhir, masakan Cina telah menjadi salah satu hidangan paling mahal di dunia yaitu sup sarang burung walet. Sup sarang burung walet disebut juga “Caviar of the East”. Terbuat dari sarang walet sebagai bahan utama, sup ini sangat langka dan berharga. Harganya mulai dari 10 juta hingga 30 juta per kilogram.
Apa yang membuat sarang walet menjadi makanan yang mahal?
Secara tradisional sarang burung dikumpulkan dari alam. Biasanya diambil dari gua-gua yang terjal. Bagaimanapun, sangat sulit jika mengambil sarang walet di gua. Orang-orang mulai berinisiatif untuk membuat rumah walet. Sarang walet yang dipanen di rumah walet inilah yang disebut sarang walet rumahan.
Karena sarang dibuat dari campuran bulu burung dan air liur burung, sarang harus dibersihkan sebelum dapat digunakan untuk sup. Pembersihan secara tradisional adalah menggunakan alat kecil atau pipet. Alat itu digunakan untuk menarik setiap bulu yang ada di sarang.
Harga sarang burung walet di Surabaya
Harga sarang walet bersih siap konsumsi sangat terjangkau, yaitu ratusan ribu hingga puluhan juta.
Jika Anda mencari sarang burung walet dengan harga terjangkau. Anda tidak perlu ke luar negeri, karena di Indonesia juga ada. Bahkan banyak turis asing mencari sarang walet bersih di Indonesia, biasanya untuk oleh-oleh. Sudah banyak penjual sarang walet di Indonesia, salah satunya di Surabaya.
Turis dari China dan Eropa biasanya lebih suka membeli sarang burung walet bentuk mangkok. Ini adalah yang paling mahal diantara sarang walet lainnya. Harganya kisaran antara 29 juta hingga 35 juta. Harga sarang burung walet bersih dapat berubah-ubah, tergantung pada panen yang dihasilkan. Semakin sulit sarang walet kotor didapat, semakin naik pula harganya.
Sarang walet bentuk mangkok sangat disukai karena bentuknya yang bagus, bentuk sempurna dari sarang walet. Orang-orang biasanya membelinya untuk oleh-oleh atau hadiah. Tak jarang orang Indonesia sendiri juga membeli sarang walet mangkok untuk hadiah pernikahan, hadiah untuk tamu, teman dekat dan kerabat.
Jika Anda ingin membeli untuk dikonsumsi sendiri, tenang saja, di Surabaya masih ada sarang walet dengan harga terjangkau. Mulai dari ratusan ribu saja. Sarang walet bentuk “Hancuran” adalah yang paling murah karena dari bentuk hancur yang dicetak atau dibentuk. Tetapi masih memiliki kualitas yang sama, hanya bentuknya saja yang berbeda.
Pilihan kedua adalah sarang walet sudut. Bentuk sarang walet ini adalah segitiga karena letaknya dibagian sudut-sudut rumah walet. Harganya masih sangat terjangkau antara 1 juta hingga 2 juta, untuk pembelian 50 – 100 gram.
Untuk dikonsumsi sendiri biasanya hanya butuh beberapa gram saja. Jadi harganya juga lebih murah. Biasanya 50 gram sarang walet terdiri dari 6 hingga 12 pcs tergantung ukuran.
Namun tetap waspada jika Anda mendapatkan harga yang terlalu murah dibandingkan pasaran. Mungkin mengandung bahan kimia, pemutih, lem atau lainnya. Kenali cara mengetahui sarang walet asli dan natural sebelum membeli.
Gloria Bird Nest menyediakan sarang burung walet bersih siap konsumsi. Tersedia beberapa grade atau bentuk memungkinkan Anda untuk memilih sesuai kebutuhan.
